III Fiesta de la castaña y el vino
Yunquera
29 y 30 de octubre de 2011

Hemos visitado Yunquera un montón de veces para pasear por el pinsapar de la Sierra de las Nieves, una visita muy recomendable. Preciosa. Pero si prefieres algo más de bullicio este año organiza la tercera edición de la Fiesta de la castaña y el vino. Se instalan numerosos stans donde degustar castañas asadas, en almíbar, crudas, cocidas o cocinadas como base de pasteles y bizcochos, todo ello con buen vino del terreno. Y para llenar el estómago el potaje estrella de Yunquera, el malcocinado, con callos, tocino, chorizo, morcolla y garbanzos.

Es tradicional que en los bares del pueblo se arranquen cantaores de flamenco que dan un ambiente muy peculiar a la fiesta.

Fiesta de la Castaña en Pujerra
29 y 30 de octubre de 2011

El sábado 29 de octubre y el domingo 30 de octubre de 2011 hay una cita con los tostones de Pujerra, una fiesta gastronómica que rinde el merecido homenaje a la castaña y a todas las variedades culinarias, hasta más de 40, que pueden hacerse con este fruto de otoño, muchas de ellas acompañadas de aguardiente y anís. El pueblo de la serranía de Ronda se prepara ese fin de semana para celebrar la festividad de la Virgen de Fátima, patrona de este pueblo y que es procesionada después de una Santa Misa.

Ahí va el programa de actos:

SÁBADO 29 de Octubre

18:00 Lanzamiento de cohetes anunciando el comienzo de la Fiesta de la Castaña 2011.

20:00 Santa Misa den Honor a la Virgen de Fátima, seguida de su procesión acompañada de la Banda Municipal de Música de Pujerra.

23:00 Verbena popular con la orquesta “Trío Rompeolas”.

00:00 Tradicional tostón de castañas y anís durante toda la madrugada.

DOMINGO 30 de Octubres de 2011

10:00 Lanzamiento de cohetes.

13:00 Pregón de la Fiesta de la Castaña 2011 a cargo de D. Juan José Cepero Fernández y Entrega de los Castaños de Plata del año 2011 a distintas personalidades.

16:00 Tostón especial de la Fiesta de la Castaña y Feria de día con “Trío Rompeolas” y “Juan Jesús y su orquesta”.

17:00 Degustación gastronómica de productos elaborados a base de castaña en la Plaza de la Iglesia.

18:00 Tostón especial hasta fin de la fiesta.

El primer fin de semana de octubre Álora huele a sopa perota, uno de los manjares que la gastronomía popular y rural ha dejado para la posteridad. El municipio acoge a cientos de personas, que además tienen la oportunidad de comprar y degustar quesos, aceitunas o embutidos y comprar las cerámicas típicas. La cita en 2011 es el día 8 de octubre a partir de las 12 horas.

Igredientes Sopas Perotas para 10 pax:

1 kg Pan cateto migado a pellizcos, 1 kg tomates, 260 gr pimientos, 260 gr cebollas, 250 gr espárragos, 600 gr patatas, 1/2 l aceite, 2 l agua y sal al gusto.

Elaboración Sopas Perotas:

Se pone un poco de aceite en una olla, se fríen patatas y se reservan.
En el mism0 aceite pochamos pimientos, cebolla, espárragos y una vez pochados le echamos los tomates hasta tener el refrito listo con el punto de sal deseado y entonces agregamos las patatas.
A continuación le añadimos el agua y se deja hasta que arranque a hervir y por ultimo vertimos todo el contenido sobre el pan picado previamente extendido en un lebrillo. Es conveniente dejar reposar unos minutos y seguidamente aplastar.

Las Sopas Perotas se pueden acompañar según temporada: con naranjas, pepinos,aceitunas, chumbos, higos, etc…

Para tomar una buena sopa perota puedes elegir Hacienda Los Conejitos.

Teba se ha convertido por méritos propios y después de una década en la capital del queso. Y todo gracias a una iniciativa que nació sin hacer mucho ruido y que hoy es capaz de reunir a más de 30 queserías artesanales procedentes de toda Andalucía y otras comunidades, como Castilla León y Extremadura. Desde el 7 al 9 de octubre de 2011 este bello pueblo acogerá a más de 10.000 personas atraídas como ratones al olor del queso, del rico queso. Se instalán puestos donde degustar y comprar un montón de variedades y se asiste, además, a los dos concursos que dan fama a esta feria: el Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía y el Concurso de Repostería Elaborada con Queso.

Dentro de los actos organizados con motivo de la Feria del Queso de Teba los aficionados a la repostería tienen una cita el 6 de octubre (jueves) en la cuarta edición del Concurso de Repostería elaborada con queso.  Este concurso tiene dos modalidades: tartas y resto de respostería. Cada participante debe presentar su postre para la degustación del Jurado entre las 17:00 y las 17:30 horas del día 6 de octubre, en la Escuela de Adultos de Teba. El fallo del Jurado se dará a conocer el día 7 de octubre a partir de las 12:00 h., en la carpa donde se instalará la XI Feria Mercado del Queso,  coincidiendo con la entrega de premios del XI Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía.

El próximo 13 de febrero de 2011 hay una cita para homenajear al cerdo de la mejor forma que puede hacerse: degustando lo rico que está. Y Ardales es uno de los mejores lugares para hacerlo. A las 12 de la mañana arranca una de las fiestas gastronómicas más sabrosas. Unos mil kilos de productos derivados de la matanza del cerdo se reparten gratuitamente, y además la plaza del municipio se llena de puestos donde se pueden adquirir los productos típicos de la zona. Morcón, chorizo, callos, morcilla y guisos  o callos son repartidos por medio centenar de pesonas. Por último, como colofón, hay actuaciones musicales a partir de las 17.00 horas.

Fecha: Domimgo, 13 de febrero de 2011.
Lugar: Ardales.

La foto es de Benito Lorenzo Aguilar

Los 183 habitantes de Atajate, el pueblecito más pequeño de la provincia de Málaga, invita a todos los malagueños a participar el próximo 24 de noviembre de 2010 en la verbena de la Fiesta del Mosto, una fiesta gastronómica en la que se ofrece mosto de los viñedos de la zona, acompañados de tapas ricas y música para bailar. Vaya, una verbena de toda la vida.

Este es el programa previsto:

12:30 Inauguración de la Fiesta del Mosto y presentación de las Damas del Mosto. Comienzo de la Fiesta de Día con la Cata-Concurso de la variedad del Mosto de Atajate, con votaciones para valorar el Mejor Mosto del año 2010.
13:00 Actuación del grupo de baile Click-Clack.
14:30 III Degustación de Migas Populares para todos los asistentes.
17:00 Elección del Rey y la Reina de la Fiesta del Mosto y de los Príncipes Infantiles.
19:00 Fin de Fiesta de día.
23:00 Gran Show y Espectáculo de la Orquesta Dynamic con bailes hasta el amanecer.
0:00 Espectacular Show con la Orquesta Banda Sureña
1:00 Entrega de premios a los mejores Mostos: “Uva de Oro”, “Uva de Plata” y “Uva de Bronce”

Hay pocas cosas que sienten mejor en invierno, en un día de lluvia y frío, que un buen plato de migas. A mí me gusta con huevo frito, aunque ya se sabe que hay un montón de variantes: con chocolate, con sardinas, tocino o pimiento frito. Este año la Fiesta de las Migas de Torrox se celebrará el domingo 19 de diciembre de 2010, una buena excusa para tomarse un buen plato regado con vino del terreno. Ay! que rico.

Aquí te dejamos unos enlaces sobre las migas de Torrox y una propuesta sobre dónde comer migas en Málaga

Si sabes donde comer buenas migas por la provincia, ya sabes, deja tu comentario y lo incluimos a nuestras recomendaciones… Hala… a comer.

Fecha: Domingo, 19 de diciembre de 2010.
Lugar: Torrox (Málaga).

Una receta de migas con harina…

Una de las mil formas de hacer migas de pan…

Teba se ha convertido en la capital del queso. Quedaban pocos espacios en el programa de fiestas gastronómicas, pero Teba encontró un hueco para colarse y organizar una feria respetada por los profesionales y esperada cada año por los amantes del buen queso, entre los que me encuentro.

La feria se celebrará los días 1, 2 y 3 de octubre de 2010, aunque el día antes, el 30 de septiembre, se organizará el III Concurso de Repostería elaborada con queso. Este año se ha ampliado el programa a tres días. La idea es que el viernes esté dedicado a los profesionales de la hostelería, con la participación de tiendas especializadas y gourmet, así como a proveedores, restaurantes, etc. Y el fin de semana a todos aquellos que quieran descubrir nuevos quesos.

Si queréis más información, podéis llamar al 952 713 004 del Área de Turismo de Guadalteba.

Fecha: 1, 2 y 3 de octubre de 2010
Lugar: Teba

Este es el programa:

Jueves, día 30 de septiembre de 2010

17:00 h
Concurso de Repostería Elaborada con Queso (Polideportivo Municipal).

Viernes, día 01 de octubre de 2010

11:00 h
Apertura de la Feria-Mercado.

11:30 h
Inauguración de la Feria y Entrega de premios III Concurso de Repostería Elaborada con Queso y X Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía (Recinto Ferial).

17:00 h a 20:00 h
Seminario: “Técnicas de comercialización de productos sostenibles” (Casa de la Cultura).

19:00 h
Cierre de la Feria-Mercado.

Sábado, día 02 de octubre de 2010

11:00 h
Apertura de la Feria-Mercado.

12:30 h
Apertura de inscripciones para las catas y talleres.

13:00 h
Comienzo de las catas y talleres (Pabellón Polideportivo Municipal):

• Cata de aceite.

• Cata de queso.

• Cocinar con queso.

17:00 h a 20:00 h
Seminario: “Técnicas de comercialización de productos sostenibles” (Casa de la Cultura).

17:00 h
Continuación de las catas y talleres (Pabellón Polideportivo Municipal):

• Taller de elaboración de quesos .

• Cata de vino.

• Cata de miel.

19:00 h
Cierre de la Feria-Mercado.

Domingo, día 03 de Octubre de 2010

10:00 h
Apertura de la Feria-Mercado.

12:00 h
Apertura de inscripciones para las catas y talleres.

12:30 h
Comienzo de las catas y talleres (Pabellón Polideportivo Municipal):

• Cocinar con queso.

• Cata de aceite.

• Cata de queso.

14:00 h
Continuación de las catas y talleres (Pabellón Polideportivo Municipal):

• Taller elaboración de quesos.

• Cata de vino.

• Cata de miel.

18:00 h
Cierre de la Feria-Mercado.

Las catas y talleres se llevarán a cabo en el polideportivo municipal , donde además se instalará una ludoteca para niños entre 3 y 10 años.

Este programa puede estar sujeto a algunos cambios según advierte la organización.

I Fiesta de la Cerveza de Torrox 2010
Fecha: Del 23 al 26 de septiembre de 2010
Lugar: Avenida del Esperanto y Avenida de Europa
En algo se debe notar la presencia de vecinos alemanes en Torrox. El municipio axárquico va a celebrar la primera edición de la Fiesta de la Cerveza, con medio centenar de puestos de ventas y una decena de barras, así como actuaciones musicales y atracciones para niños.