III Fiesta de la castaña y el vino
Yunquera
29 y 30 de octubre de 2011

Hemos visitado Yunquera un montón de veces para pasear por el pinsapar de la Sierra de las Nieves, una visita muy recomendable. Preciosa. Pero si prefieres algo más de bullicio este año organiza la tercera edición de la Fiesta de la castaña y el vino. Se instalan numerosos stans donde degustar castañas asadas, en almíbar, crudas, cocidas o cocinadas como base de pasteles y bizcochos, todo ello con buen vino del terreno. Y para llenar el estómago el potaje estrella de Yunquera, el malcocinado, con callos, tocino, chorizo, morcolla y garbanzos.

Es tradicional que en los bares del pueblo se arranquen cantaores de flamenco que dan un ambiente muy peculiar a la fiesta.

Los 183 habitantes de Atajate, el pueblecito más pequeño de la provincia de Málaga, invita a todos los malagueños a participar el próximo 24 de noviembre de 2010 en la verbena de la Fiesta del Mosto, una fiesta gastronómica en la que se ofrece mosto de los viñedos de la zona, acompañados de tapas ricas y música para bailar. Vaya, una verbena de toda la vida.

Este es el programa previsto:

12:30 Inauguración de la Fiesta del Mosto y presentación de las Damas del Mosto. Comienzo de la Fiesta de Día con la Cata-Concurso de la variedad del Mosto de Atajate, con votaciones para valorar el Mejor Mosto del año 2010.
13:00 Actuación del grupo de baile Click-Clack.
14:30 III Degustación de Migas Populares para todos los asistentes.
17:00 Elección del Rey y la Reina de la Fiesta del Mosto y de los Príncipes Infantiles.
19:00 Fin de Fiesta de día.
23:00 Gran Show y Espectáculo de la Orquesta Dynamic con bailes hasta el amanecer.
0:00 Espectacular Show con la Orquesta Banda Sureña
1:00 Entrega de premios a los mejores Mostos: “Uva de Oro”, “Uva de Plata” y “Uva de Bronce”

Hay pocas cosas que sienten mejor en invierno, en un día de lluvia y frío, que un buen plato de migas. A mí me gusta con huevo frito, aunque ya se sabe que hay un montón de variantes: con chocolate, con sardinas, tocino o pimiento frito. Este año la Fiesta de las Migas de Torrox se celebrará el domingo 19 de diciembre de 2010, una buena excusa para tomarse un buen plato regado con vino del terreno. Ay! que rico.

Aquí te dejamos unos enlaces sobre las migas de Torrox y una propuesta sobre dónde comer migas en Málaga

Si sabes donde comer buenas migas por la provincia, ya sabes, deja tu comentario y lo incluimos a nuestras recomendaciones… Hala… a comer.

Fecha: Domingo, 19 de diciembre de 2010.
Lugar: Torrox (Málaga).

Una receta de migas con harina…

Una de las mil formas de hacer migas de pan…

Teba se ha convertido en la capital del queso. Quedaban pocos espacios en el programa de fiestas gastronómicas, pero Teba encontró un hueco para colarse y organizar una feria respetada por los profesionales y esperada cada año por los amantes del buen queso, entre los que me encuentro.

La feria se celebrará los días 1, 2 y 3 de octubre de 2010, aunque el día antes, el 30 de septiembre, se organizará el III Concurso de Repostería elaborada con queso. Este año se ha ampliado el programa a tres días. La idea es que el viernes esté dedicado a los profesionales de la hostelería, con la participación de tiendas especializadas y gourmet, así como a proveedores, restaurantes, etc. Y el fin de semana a todos aquellos que quieran descubrir nuevos quesos.

Si queréis más información, podéis llamar al 952 713 004 del Área de Turismo de Guadalteba.

Fecha: 1, 2 y 3 de octubre de 2010
Lugar: Teba

Este es el programa:

Jueves, día 30 de septiembre de 2010

17:00 h
Concurso de Repostería Elaborada con Queso (Polideportivo Municipal).

Viernes, día 01 de octubre de 2010

11:00 h
Apertura de la Feria-Mercado.

11:30 h
Inauguración de la Feria y Entrega de premios III Concurso de Repostería Elaborada con Queso y X Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía (Recinto Ferial).

17:00 h a 20:00 h
Seminario: “Técnicas de comercialización de productos sostenibles” (Casa de la Cultura).

19:00 h
Cierre de la Feria-Mercado.

Sábado, día 02 de octubre de 2010

11:00 h
Apertura de la Feria-Mercado.

12:30 h
Apertura de inscripciones para las catas y talleres.

13:00 h
Comienzo de las catas y talleres (Pabellón Polideportivo Municipal):

• Cata de aceite.

• Cata de queso.

• Cocinar con queso.

17:00 h a 20:00 h
Seminario: “Técnicas de comercialización de productos sostenibles” (Casa de la Cultura).

17:00 h
Continuación de las catas y talleres (Pabellón Polideportivo Municipal):

• Taller de elaboración de quesos .

• Cata de vino.

• Cata de miel.

19:00 h
Cierre de la Feria-Mercado.

Domingo, día 03 de Octubre de 2010

10:00 h
Apertura de la Feria-Mercado.

12:00 h
Apertura de inscripciones para las catas y talleres.

12:30 h
Comienzo de las catas y talleres (Pabellón Polideportivo Municipal):

• Cocinar con queso.

• Cata de aceite.

• Cata de queso.

14:00 h
Continuación de las catas y talleres (Pabellón Polideportivo Municipal):

• Taller elaboración de quesos.

• Cata de vino.

• Cata de miel.

18:00 h
Cierre de la Feria-Mercado.

Las catas y talleres se llevarán a cabo en el polideportivo municipal , donde además se instalará una ludoteca para niños entre 3 y 10 años.

Este programa puede estar sujeto a algunos cambios según advierte la organización.

I Fiesta de la Cerveza de Torrox 2010
Fecha: Del 23 al 26 de septiembre de 2010
Lugar: Avenida del Esperanto y Avenida de Europa
En algo se debe notar la presencia de vecinos alemanes en Torrox. El municipio axárquico va a celebrar la primera edición de la Fiesta de la Cerveza, con medio centenar de puestos de ventas y una decena de barras, así como actuaciones musicales y atracciones para niños.

Fiesta de la Cabra Malagueña 2010
Fecha: 24, 25 y 26 de septiembre de 2010
Lugar: Casabermeja.

Señoras y señores, con todos ustedes la cabra malagueña. Algo así como el boquerón del campo. Reputadísima raza caprina fruto de la unión de la cabra pitenaica y la cabra Maltesa, procedente del tronco africano. Se caracteriza porque se adapta perfectamente a terrenos muy áridos y tiene una alta producción lechera. Pues para rendirles honores y disfrutar con todos sus productos, Casabermeja organiza una fiesta en la que se podrán probar sus quesos y las recetas del chivo lechal, además de aprender cómo se hace el queso y disfrutar de un pueblo muy bonito. Se ha organizado una ruta gastronómica y una degustación gratuita de chuletitas de chivo lechal malagueño.

Programa de la fiesta:

Viernes 24 de septiembre
• 12:00 horas: inauguración de las nuevas oficinas de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña
• 13:00 horas: inauguración de la exposición de ganado y del Mercado de quesos
• 12:00-13:00 horas: degustación gratuita de chuletitas de Chivo Lechal Malagueño en los restaurantes participantes
• 13:00 horas: inauguración de la Ruta Gastronómica

Sabado 25 de septiembre
• 11:00 horas: apertura Mercado de quesos
• 12:00-13:00 h: degustación gratuita de chuletitas de Chivo Lechal Malagueño en los restaurantes participantes
• 13:00 horas: apertura de la Ruta Gastronómica
• 13:00 horas: taller de elaboración artesanal de quesos
• 13:30 horas: pasacalles y animación infantil

Domingo 26 de septiembre
• 11:00 horas: apertura Mercado de quesos
• 12:00-13:00 h: degustación gratuita de chuletitas de Chivo Lechal Malagueño en los restaurantes participantes
• 13:00 horas: apertura de la Ruta Gastronómica
• 13:00 horas: taller infantil de elaboración artesanal de quesos
• 13:30 horas: pasacalles y animación infantil
• 18:00 horas: premio a la tapa o plato más valorado por los participantes y sorteo de lote de productos de la Cabra Malagueña

La ruta gastronómica permanecerá abierta al público en los restaurantes participantes de 13:00 a 15:30 horas y de 20:00 a 23:00 horas
El horario de la zona expositiva y mercado de quesos será de 11:00 a 18:00 horas.

Algunas cosas sobre la cabra malagueña vía la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña :

La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Las características más importantes de esta raza son su buena adaptación a los distintos sistemas de explotación y su elevada producción lechera, compaginada con su alta rusticidad.
La raza Malagueña se puede considerar como el producto de la unión de dos tipos ancestrales: la cabra pirenaica y el tronco africano, representado por la cabra de Maltesa. Puede considerarse la raza Malagueña, como una de las que mayor influencia ha tenido en las restantes razas y poblaciones caprinas peninsulares, ya que se encuentra presente en muchas regiones de la geografía Española.

Día de la Cereza
Alfarnate
Sábado, 26 de junio de 2010

Alfarnate vive desde 2006 el auge del cultivo de los cerezos, que le ha permitido convertirse en un productor muy peculiar en la provincia por la calidad y sabor de este fruto. Poreste motivo, desde 2006 se celebra en este bello enclave de la Axarquía un día dedicado a la degustación de cerezas.

La jornada se celebrará el sábado 26 de junio de 2010 desde las 11.00 de la mañana y hasta la tarde. Más de 20 stand componen la Feria de muestras donde se pueden adquirir además de cerezas, otros productos de la localidad, como pan, dulces, hortalizas o aceite. En total se ofrecerán más de 1.500 kilos de cerezas y platos típicos de la gastronomía de Alfarnate.

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Día del Caracol en Riogordo
Último domingo de mayo
A 40 kilómetros de Málaga

El caracol tiene su propia fiesta en la provincia de Málaga. Riogordo celebra el último domingo de mayo el gran colofón a su Feria de Mayo con un homenaje a uno de los platos más típicos de este pueblo de la Axarquía. Y lo hacen desde hace 40 años para seguir una vieja tradición. Ollas y ollas de caracoles en caldillo, cuya base está en la matalauva, cáscara de naranja seca, cerecilla, pimienta negra y anís en grano, hierbabuena, laurel, tomillo en rama, guindilla y sal. Ahí está el secreto, porque el sabor de este plato está en el caldito y no en el insípido caracol. Cientos de personas se dan cita en el pueblo y dan buena cuenta de 350 kilos de este molusco de tierra que se recogen días antes por los campos del entorno. Y para ello hay que esperar a un día lluvioso y encapotado.

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