Nerja
A 52 kilómetros de Málaga capital

Si tienes tiempo y piensas en una excursión por Málaga, una de las opciones es la ruta Nerja-Maro-Frigiliana, especialmente en verano o primavera. Son lugares con muchísimo encanto y al mismo tiempo sorprendentes. Nerja y Frigiliana son dos pueblos hermosísimos, con una luz especial; las cuevas de Nerjas, asombrosas, y las calas de Maro-Cerro Gordo, espectaculares. Si es invierno, puedes dar un paseo y comerte unas migas en Frigiliana.

Nerja es una de esas sorpresas agradables que la Costa del Sol tiene reservada al visitante. Este enclave, el más oriental del litoral malagueño, ha sido capaz de conservar el encanto del pueblo marinero que fue en el corazón de un paraje natural con espectaculares acantilados y hermosas calas y playas mediterráneas. Su situación geográfica asomando al mar infinito desde una inmensa terraza natural permiten disfrutar en Nerja de una luz muy particular y diferente conforme avanza el día. Uno de los mayores atractivos del pueblo es el Balcón de Europa, un mirador construido sobre sobre una antigua fortaleza del siglo IX desde la que se defendía la ciudad de armadas enemigas. La iglesia El Salvador y su casco viejo, con callejuelas que conducen hasta la playa del Salón, son citas ineludibles, así como un día de playa en Burriana o Calahonda con un buen gazpacho, una paella y pescaíto frito para reponer fuerzas.

Algunas ideas:
Si quieres buena gastronomía de la Axarquía, visita Casa Luque, el restaurante más conocido y prestigioso de Nerja.
Si lo que te va es la playa y el chiringuito, no dejes de probar las paellas de Ayo en Burriana

Maro-Cerro Gordo
Este paraje natural, con una franja litoral de 12 kilómetros, se caracteriza por abruptos acantilados de hasta 75 metros de desnivel y bellas calas ocasionadas por la erosión y la regresión marina. Tiene un gran valor ambiental por su gran biodiversidad y la peculiaridad de sus formaciones geológicas.

Cuevas de Nerja
En la falda de la Sierra Almijara se halla la Cueva de Nerja, una espectacular cavidad kárstica originada hace 225 millones de años. Un Centro de Interpretación ayuda a conocer estos caprichos naturales y la vida de los habitantes del Paleolítico superior, que dejaron pinturas rupestres de gran valor.

Frigiliana
Calles sinuosas, estrechas, empedradas en un pueblo que enseña su herencia morisca. Pasadizos y casas encaladas de teja roja que se levantan en plena Sierra a más de 300 metros sobre el nivel del mar. No se pierda la Batalla del Peñón contada en los azulejos del Barrio Mudéjar.

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Ningún pueblo es un pueblo en condiciones si no tiene su fiesta gasrtronómica. Eso deben pensar en la provincia, porque cada vez son más numerosas las fiestas populares que tienen algún producto típico como protagonista. Ahí van unas cuantas… 27 fiestas a lo largo de todo el año…

Febrero

Feria de la Matanza (Árdales)

Abril

Feria del Espárrago (Sierra de Yeguas)

Día del Aceite Verdial (Periana)

Día de la Sopa Mondeña (Monda)

Día de la Morcilla Canillera (Canillas de Aceituno)

Mayo

Día del Níspero (Sayalonga)

Día del Caracol (Riogordo)

Junio

Feria de la Tapa (Rincón de la Victoria)

Día del Pescaíto (Torremolinos)

Día de la Cereza (Alfarnate)

Agosto

Fiesta del Vino (Cómpeta)

Fiesta de la Uva (Iznate)

Fiesta del Gazpacho (Alfarnatejo)

Feria del Melocotón (Periana)

Septiembre

Día de la Pasa (El Borge)

Fiesta del Ajobranco (Almáchar)

Día de la Almendra (Almogía)

Octubre

Feria del Queso Artesano (Teba)

Día de las Sopas Perotas (Álora)

Noviembre

Fiesta de los Tostones (Genalguacil)

Semana Gastronómica (Mijas)

Fiesta del Mosto (Atajate)

Fiesta de la Castaña (Alcaucín)

Fiesta de la Chanfaina (Totalán)

Diciembre

Día de la Zanahoria Morá (Cuevas Bajas)

Fiesta de las Migas (Torrox)

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Fiesta del Mosto y la Chacina (Colmenar)

La sopa fría estrella del verano en la gastronomía malagueña. Se elabora sobre la base de tomate, pimiento verde, aceite, ajo y otros ingredientes naturales al gusto. También se le puede añadir un poco de pan. Cuando aprieta el calor, hay quien lo toma como si fuese agua. Prueba empezar el almuerzo con un buen vaso de gazpacho y anímate a elaborarlo en casa, pues no es muy difícil.

Una de las mil y una recetas del gazpacho:

Ingredientes para cuatro vasos grandes:

6 tomates maduros (pide tomates para gazpacho, que son los más carnosos)
3 pimientos verdes
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 pepino
2 trozos de pan (rebanadas)
Sal, aceite de oliva extra y vinagre

¿Y cómo lo preparo?

Si tienes una batidora eléctrica sólo es coser un cantar. Ya verás…

Pon el pan en remojo en un cuenco con agua hasta cubrirlo, con un poco de sal y aceite de oliva, Apártalo.

Pela y trocea los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. A los tomates y a los pimientos le puedes quitar las pepitas. Mezcla todos los ingrediente.

Empieza a batir todos los ingredientes y añade un poco de agua hasta conseguir una crema. Añade el pan con el agua, el vinagre y bate otra vez hasta conseguir que todo esté bien triturado.

Añade agua fría y mezcla bien hasta conseguir la textura líquida que te guste. Comprueba el punto de sal y vinagre.Pásalo por un colador chino o un pasapurés para ellas pepitas o trozos de piel que puedan quedar.

Mételo en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada. Si hay algún ingrediente que te pueda, vaya, que no lo aguantes… pues lo quitas y ya está. Hombre, si se trata del tomate pues va a ser complicado… pero si es el caso del pepino o del ajo no hay mayor problema.

Para los que se cuiden hasta la saciedad, basta con no añadirle pan.

Cuéntanos como te ha ido…

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