El Jueves Santo es el día de la virgen de la Esperanza y de la Legión…, aunque también del Chiquito y de la Misericordia. Cientos de miles de personas se echan a la calle el el día grande de la Semana Santa de Málaga. No hay trono más grandioso en la Semana Santa de España que el de la Esperanza. Oirlo crujir sobre los hombros de más de trescientos hombres de trono es algo impresionante…

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El Domingo de Ramos es el día de los niños, las palmas y el de la Catedral… Te proponemos lo imprescindible….

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Dulces pecados. La tradición preservada por siglos en un obrador conventual sólo puede terminar así; en pasteles de gloria, bienmesabe, suspiros de almendra, josefinas, tortas de Santa Clara, sultanas, bolitas coco y polvo de batata. Repostería elaborada en conventos de clausura bajo sugerentes nombres que hacen la boca agua y prometen el cielo.  Durante centenares de años, las novicias que ingresaban en las órdenes religiosas de la provincia de Málaga traían consigo las recetas que se elaboraban en sus hogares, rurales o nobles, y que se veían enriquecidos con las aportaciones de las profesas que llegaban desde otras provincias, sin olvidar la influencia de la repostería musulmana, sobre todo entre los siglos XVI y XVIII.

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