Cómpeta es uno de los pueblos más espectaculares de la provincia, tanto por la belleza de su centro urbano como por su entorno ideal para los amantes de la naturaleza. Sierra Almijara, los montes de la Axarquía, manantiales, viñas y paseros, construcciones de estilo árabe, calles empinadas…un lujo con todo el sabor andaluz guardado en el corazón de la provincia malagueña. En agosto tienes la excusa perfecta para conocer esta alegre localidad, ya que celebra la Noche del Vino. Porque Cómpeta es famosa en el mundo entero por sus vinos. Su famoso moscatel es el producto más demandado de la localidad y eso se merece al menos un día de festejos, una tradición que llevan celebrando 27 años antes de realizar la recogida de la uva.

Miles de malagueños y turistas atraídos por esta celebración se unen a los competeños en un día que comienza con una simulación de la pisada de la uva en la Plaza de la vendimia. Ensalada, migas, uvas, moscatel dulce y semidulce, entre otros productos típicos de la zona, se reparten gratuitamente entre los visitantes que se concentran en la Avenida de Torrox entre  pandas de verdiales y actuaciones musicales. La Casa de la Cultura suele abrir sus puertas para mostrar antigüedades y curiosidades de la localidad y por la noche la plaza del pueblo queda inmersa en el embrujo del festival flamenco. No hay un mejor modo de conocer Cómpeta y a los competeños. No olvides visitar el pueblo que cuenta con dos ermitas del siglo XVIII (San Sebastián y San Antón) y la Parroquia Nuestra Señora de La Asunción, el edificio más emblemático de la villa  en cuyo exterior destaca una torre neomudéjar.

¿Cómo llegar?
Cómpeta se encuentra a unos 50 Km de Málaga capital. En coche, la ruta más rápida es tomar la autovía y salir por el acceso de Algarrobo. Desde allí, coja la  carretera comarcal hasta Cómpeta pasando por Sayalonga y que es algo sinuosa. El trazado de las calles obliga a recorrer el pueblo a pie, así que deberá dejar el coche en las inmediaciones.

Ruta del sol y del vino
Cómpeta forma parte de esta atractiva ruta de la comarca de la Axarquía que comprende, además, los municipios de Algarrobo, Sayalonga, Canillas de Albaida, Torrox, Nerja y Frigiliana, todos ellos pueblos con enorme encanto y famosos entre otras razones por sus vinos, casas encaladas y un aspecto absolutamente tradicional. Esta ruta te permite conocer una zona de la provincia menos conocida y explotada que la costa occidental, y dotada de toda la belleza de los pueblos andaluces inmersos en un entorno natural. Pueblos de mar y montaña se combinan en este agradable recorrido en el que no puedes perderte la visita a las famosas Cuevas de Nerja o el barrio morisco de Frigiliana.

II Jornadas Enológicas
15 de marzo: Cata de vinos blancos
22 de marzo: Cata de vinos de la Denominación de Origen Certificada Priorato
De 17 a 20 horas
Lugar: Sala 3 de Espaciu – Centro de Iniciativas Universitarias
Bulevar Louis Pasteur s/n -Campus de Teatinos-
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Precio: 15 €
Teléfono de contacto: 952 136 601

El Centro de Iniciativas Universitarias organiza cursos de catas destinado tanto a aficionados como a personas sin experiencia que quieran adentrarse en el mundo de las catas. Se enseñarán nociones básica como el sabor, textura, color o cuerpo de los caldos.

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Lo primero que se puede decir de las torrijas es que están buenísimas. Y lo segundo es que son muy fáciles de preparar. Aunque las torrijas se comen durante todo el año, se preparan especialmenteen Semana Santa y últimamente también en Carnaval. Las torrijas están elaboradas con productos básicos, su coste es muy bajo y el éxito seguro. Cada uno tiene su secreto, aunque yo os recomiendo el de mi abuelo, que la verdad es que no tiene más secreto que hacerlo con cariño. Se necesita pan cortado en rebanadas de unos dos o tres centímetros, que se colocan en una fuente honda. Sobre el pan se vierte leche con azúcar y canela que previamente hemos hervido y templado. Se dejan empapar durante una hora. Después se rebozan en huevo y se fríen en aceite hasta que estén doradas. Se escurren bien y se espolvorean con canela, azúcar o miel de caña, según el gusto. En la provincia malagueña hay sitios donde las torrijas se empapan en vino Málaga. Y también están riquísimas. Hala, a chuparse los dedos.

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Museo del Vino
Plaza de los viñeros,1.
www.museovinomalaga.com
Verano:12-21 horas, de lunes a sábado
Invierno: 11.30-19.30 horas, de martes a domingo.

Ubicado en el Palacio de Biedmas (s XVIII), la visita al museo puede ser libre o guiada e incluye la degustación de dos vinos con Denominación de Origen, además de degustaciones a la carta. En los 800 metros cuadrados que albergan la zona expositiva y de interpretación se pueden ver 400 piezas antiguas de calidad cromolitográfica. Será sede del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen, ‘Málaga’, ‘Sierras de Málaga’ y ‘Pasas de Málaga’. Es pequeño, aunque curioso para aquellos muy interesados en la historia del vino de la provincia de Málaga.

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C/Alameda Principal.

Esta bodega fundada en 1840 es una de las pocas que conserva la ciudad. Aún rezuma el encanto de las viejas tabernas. Está a un paso de calle Larios y en ella se pueden degustar vinos de la tierra acompañados de gambas, mejillones, búsanos o cañaillas. Hay que tener cuidado con los caldos dulces, que entran con la misma facilidad con la que se suben a la cabeza y uno puede salir dando tumbos. Se cuenta que la reina Isabel II degustó allí estos vinos durante algunas de las visitas que realizó a la ciudad. Como ella, aunque con menos boato, hay que dejarse llevar y también déjese aconsejar en la barra. Lo mejor es integrarse entre el paisanaje y tomarse un vinito para abrir el apetito.

Algunos detalles de la Antigua Casa del Guardia:

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